确保2012年“两节”期间食品安全 大邑开展专项检查

来自大邑商务局信息，2012年中秋节和国庆节即将到来,为切实保障人民群众身体健康和饮食安全,确保“两节”期间食品安全，防止食品安全事故的发生，我局结合工作实际，加强定点屠宰企业生猪生猪溯源体系建设、酒类食品安全管理工作，加强了市场、超市、商场等环节的食品安全管理工作，现将具体工作汇报如下：

一、建立机构，明确责任机制

为了全面贯彻落实《食品安全法》，确保“两节”期间食品安全，我局成立由局党组书记局长刘东明同志任组长，分管副局长何立康、市管中心主任魏光辉同志任副组长，相关科室负责人为成员的领导小组，明确了专门科室负责日常工作。从生猪屠宰管理、酒类管理、市场管理等多方面落实责任，明确分工，做到每一项工作都有专门科室管理。

二、加强宣传，提高认识

1、做好对监管对象的宣传工作。我们在组织执法监管人员学习掌握《食品安全法》的同时，还结合工作实际，以贯彻落实《生猪屠宰管理条例》为契机，以多种形式开展了以宣传《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《酒类流通管理办法》为主要内容的宣传活动。坚持把执法检查和宣传教育相结合，采用集中培训的形式，分别向定点屠宰企业、酒类商品生产经营户深入宣传《食品安全法》，提高其守法经营意识和食品安全意识，以及相应的法律责任，增强自我约束行为。

三、注重实效，扎实工作

1、生猪屠宰管理。我局按照《生猪屠宰管理条例》抓好日常管理，监督屠宰企业的生产和经营，强化肉品品质检验制度，建立生猪产品无害化处理机制，建立了肉品经销台帐制度。并按照市上统一部署，完成了大邑城区农贸市场和九龙等三个大型超市的生猪产品质量追溯体系终端配套建设的工作。严格执法监督，对定点屠宰厂和全县各乡镇进行了经常性的执法检查，坚持夜间执法，严厉打击私屠滥宰和注水肉活动，净化了生猪屠宰环境，保证了老百姓能吃上放心肉。

2、酒类流通管理工作。进一步加强了酒类随附单管理制度，对名白酒经营户进行经常性的检查督促。严格按照商务部《酒类流通管理办法》，加强了对各经销商的管理和监督，有效地净化了我县名白酒经营秩序。同时，还依靠白酒协会加强对酒类生产企业的监督管理，增强行业自律，真正让老百姓喝上放心酒。

3、三类农产品准入工作。在三类农产品的市场准入工作中，由于我县无蔬菜水果批发市场，我局重点在成百大邑店、九龙超市、利民连锁滨江商场逐步建立市场准入机制，要求他们销售的三类农产品必须符合准入标准。同时，积极配合农发等部门，加快三类农产品准入机制的推进。

4、市场、超市、商场食品安全管理工作。加强对各大超市商场的行业管理和监督检查工作。多次召开业主负责人会议，宣传《食品安全法》，增强从业者的责任感，自觉维护经营秩序，确保所经营的食品全部来源于正规生产厂家，使广大消费者购买放心食品。与下属的市场、大型超市商场签订了目标责任书，从制度上完善管理机制。