安仁古镇美食推荐：建清口香鸡(2)

据“黄鸡肉”店铺老板黄建清介绍，“建清口香鸡”的调味料同样绝对是在菜品调味中显现梦幻夺人之口味，它以集众家之长、避众家之短，在保持原有的麻、辣、鲜、香的基础上，以独特配方精心调配、熬制而成，让其色彩红亮、口味醇厚、香而不忘、回味绵柔，这样不仅克服了以往‘燥、辣’，更能具有入口难忘的特有感觉。

由此，“建清口香鸡”至关重要的“味”，不仅充分体现出麻辣鲜香，它更是注入了菜品的灵魂，使鸡肉口感浓郁、香滑嫩爽，使之时而鲜香麻辣，时而酱香诱人，以清雅浓鲜而居的口感纯正、食之不口干，演绎出麻、辣、鲜、嫩、爽与香的爽心之至，顿感唇齿留香悠长。品尝着这“建清口香鸡”， 创导出如此美味之佳品，不亏为大厨的作品，难怪众多人为之倾倒。