大邑县近两万农村学生娃吃上营养午餐

“叮铃铃……”随着下课铃声响起，在老师的带领下，班级值日生拿着铁架子来到食堂，领取饭菜。10分钟后，各班教室里，飘出了浓浓的菜饭香味。这是记者9月6日在鹤鸣小学看到的场景，也是全县25所农村义务教育学校近两万学生就餐的一个缩影。按照上级相关政策要求，从9月2日起，全县农村义务教育学校学生都享受到了热乎、可口的营养午餐。

天天有荤菜 每周还有回锅肉

当天，该校四年级学生黄浩用勺子使劲舀了两勺米饭，又走到盛菜的桶前，舀了一勺土豆烧肉、一勺佛手瓜烧肉和一勺冬瓜汤。回到座位上，他便津津有味地吃起来，不一会儿，一盒饭就被他吃掉了一半。黄浩告诉记者，他家在鹤鸣乡联和村，早上八点不到就在家吃了早饭，到中午时肚子饿得咕咕叫。他说，开学第一天和第二天都吃回锅肉，还有自己最喜欢的豆腐干炒肉丝，“今天的土豆烧肉我也喜欢吃，尤其是汤还可以泡饭，特别香。”

“老师，我还要添饭。”等同学们排队打完一轮饭后，该班学生小杰再次来到饭盆前打饭、舀菜。“我们班学生正是长身体的时候，好多娃娃都会加菜、加饭，反正管饱。”该班老师说，饭菜可口了，孩子们的食量都有所增加。

该校后勤管理处有关负责人介绍，开学以来，安排了韭菜回锅肉、青椒回锅肉、佛手瓜烧肉、土豆烧肉和豆腐干炒肉、冬瓜肉片汤等菜品，师生们反映都比较好。“以后每周都会安排回锅肉，还会增加新的菜品，满足孩子们的营养需求。”

加强食堂和食品卫生管理 确保饮食安全

该负责人告诉记者，为了确保学生们的饮食安全，该校严格按照要求建立了安全责任制，每天在学生就餐前，由校长带头试吃。“至少在学生开饭前半小时，校长就得尝菜品，检验食品的安全。”同时，学校还建立了校园食品安全保障岗位责任制，强化食品采购、贮存、加工、就餐等各个环节的安全管理，学校还按照要求将当天的菜饭留样备查。

县教育局相关负责人介绍，目前全县学校的大宗食品都实行了公开集中采购。在招聘学校食堂从业人员时，还优先考虑学生家长，定期组织他们参加业务知识培训，掌握相关营养知识。“下一步营养指导专家组还将结合学生营养健康状况制定营养标准，保证学生的营养摄入量，提高学生营养水平。”