积极推行 大邑县25所农村学校21352名农村娃免费吃上营养餐

按照“农村义务教育学生营养改善计划”，从5月31日起，大邑县25所农村义务教育学校的21352名学生每天都可吃到价值3元的牛奶、鸡蛋、面包等食品。这些爱心食品是如何送到每一个学生手上的，孩子吃得如何呢？带着这些疑问，6月5日，记者前往悦来镇学校进行了采访。

部门联手把关 确保牛奶鸡蛋安全

在悦来镇学校，一提起鸡蛋和学生奶，该校副校长邓中伟高兴地说，悦来地处丘陵区，大部分学生在家不可能每天都能吃到鸡蛋和牛奶。课间餐发放的牛奶鸡蛋，对农村的学生们来说意义重大，孩子们每天可补充更多的营养，更利于他们的学习和成长。

第二节课的下课铃声响后，该校每个班负责领取牛奶和鸡蛋的同学，有序地来到存储牛奶和鸡蛋的教室前排队领取。“排好队，按班级领。”在老师的指导下，孩子们秩序井然地进入教室。在教室里面两个大木板上，学生牛奶被分成了几十堆，上面还注明了班级。为确保牛奶的管理，该校专门从教学楼的第一楼拿出一间教室储备学生牛奶，并配备了专人发放学生牛奶。

据了解，为了把好蛋和奶的质量关，我县通过招标方式从省、市营养办确定的企业中选定了奶、蛋供货企业，供应商将按时向全县的25所农村义务教育学校轮流供应5种不同口味的学生牛奶。县教育、卫生、食品药品监督等部门还组织人员对“蛋奶工程”供货配送、加工发放、学生食用等各个环节进行综合检查，确保鸡蛋、牛奶安全。

电热蒸汽蒸蛋 确保一次发放到位

为确保鸡蛋的发放能一次到位，邓中伟告诉记者，学校专门召集行政后勤人员研究了煮鸡蛋这个问题。后勤人员在试煮鸡蛋时发现由于量大，许多鸡蛋被压坏了。为了避免这种情况的出现，该校最终采用电热蒸汽两用蒸饭柜蒸鸡蛋。蒸好后管理人员还要从里面挑出压坏的，然后才把1185个鸡蛋分装好，按时发放到学生们手里。据介绍，目前全县25所学校都采用了蒸鸡蛋的方法。

建立数据库 关注学生体质提升

“现在是爷爷和奶奶照料我，爸爸妈妈出去打工了，平常很少吃到鸡蛋、牛奶。”该校4年级学生瑞瑞小脸蛋上洋溢着笑容，她告诉记者，她家离学校有好几里路，虽然家里每天能捡两三个蛋，但奶奶要把蛋留起来卖钱补贴家用，不可能天天都有牛奶鸡蛋吃。现在每天在学校都能吃上热气腾腾的鸡蛋，喝上甜滋滋的牛奶，真的好开心。邓中伟告诉记者，学校里像瑞瑞这样家庭情况的孩子不在少数，现在有了“农村义务教育学生营养改善计划”，对孩子们提高身体素质有很大帮助。

据介绍，为了科学掌握“蛋奶工程”实施对我县农村学校学生体质健康的影响，县教育、卫生部门还将组织有关专家跟踪监测“蛋奶工程”实施成效，重点监测学生身高、体重、体能、耐力、注意力等，通过建立学生体质健康状况数据库，对比“蛋奶工程”实施前后学生体质发生的变化，及时、准确把握“蛋奶工程”实施成效。