安仁美食荟暨镇餐饮协会成立大会举行 38家餐饮店抱团发展

9月5日，安仁美食荟暨安仁镇餐饮协会成立大会在安仁古镇游客接待中心广场举行，大会向协会党支部、餐饮协会授牌，黄鸡肉等38家餐饮店成为首批正式会员单位。县政协副主席牟乃红等参加成立大会。

振兴地方特色餐饮 打造旅游美食品牌

作为“世界级博物馆小镇”的安仁镇，旅游业是其产业支撑，而排在旅游要素“吃住行游购娱”首位的餐饮业更是其重中之重。近年来，该镇餐饮市场发展较快，在改善民生、拉动消费、繁荣市场、吸纳就业等方面发挥着重要的作用。但大部分餐饮店门槛低、规模小、分布散、实力弱，缺乏统一有效的管理和宣传推介，推动餐饮业向高端迈进受到了制约。

镇餐饮协会会长黄建清告诉记者，通过成立协会将优化整合镇内的餐饮业资源，强化食品从业安全意识，使业界抱成团、扎成堆、拧成绳，齐心协力将安仁餐饮产业推向规模化、集约化发展。“餐饮协会的成立，进一步整合了全镇旅游配套资源，助推‘世界级博物馆小镇’和‘国际旅游目的地’建设，更好地打造‘吃在安仁，美食安仁’旅游品牌。”该镇负责人表示，此举将进一步促进地方产业升级发展，实现振兴地方特色餐饮、服务安仁旅游发展的目的。

展示招牌菜品 挑战游客味蕾

在当天的成立大会上，该镇还举办了安仁美食荟特色菜品展示，10多家协会会员单位纷纷展出各自的招牌菜品，进行现场拼摆，让群众欣赏做工精细、花样繁多的精美菜品。现场气氛热烈，人头攒动，不少游客和当地群众驻足观看，掏出手机、相机拍下美味佳肴作留念。“我喜欢的菜品有月生桂花粥、三色素菜卷和葱香腰花儿，最喜欢的是金塔千层肉，看上去香嫩可口，肥而不腻，我一定要去尝尝！”游客蔡女士高兴地说。

“俗话说‘众人拾柴火焰高’，成立协会对我们来说是个令人振奋的消息，从此不再各自为战，增强了餐饮行业整体抗风险的能力。”郭鸡肉业主李涛玉表示，她将与其他会员携手共同发展，为实现安仁餐饮业的产业化、多元化发展尽一份责任。名肴天下业主植总表示，成立餐饮协会是安仁众多餐饮业主共同的愿望，也得到了政府和社会的鼎力支持，“作为协会副会长，我要起好带头作用，做好服务工作，更加注重饮食卫生和食品质量，打造更多特色美食，吸引更多的游客前来品尝。”

黄建清表示，当选会长是荣誉，也是鼓励，更是一种鞭策，“今后我们将以更加优质的服务，建设和谐餐饮环境，与大家并肩作战、提高行业战斗力和行业地位，努力振兴地方特色餐饮，服务安仁旅游发展。”