吃、喝和呼吸在大邑 生态并非奢侈品

年初岁末，是犒劳自己的时候了！这个“犒劳”不仅包括吃好喝好，还包括呼吸到更生态的空气，清心洗肺。

去哪里呢？这个地点一定要选在大邑！因为，在大邑，生态并非奢侈品！

根据县委县政府的科学规划，大邑正大力实施“生态立县”战略，着力打造“世界生态田园城镇示范区”，着力建设“城景相融、田园相连、山水相依”的新型城乡形态。

生态旅游：

负氧离子全监测

生态环境全市第一

“窗含西岭千秋雪”、“长看天西万叠青”，古人已经发现了大邑的美！

大邑面积1327平方公里，海拔从475米到5364米，地貌形态多样，旅游资源丰富，生态优势明显。据林业、水务、环保等多部门监测，大邑森林覆盖率达55.05%，县内主要河流水质常年优于国家地表水类水域标准，2012年空气质量优良率达99.5%，生物丰度指数，植被覆盖指数、环境质量指数，负氧离子含量都居全市前列，是成都市龙门山生态屏障核心区。

2013年1月，成都市环保局发布《成都市生态环境质量评价报告》，大邑生态环境状况指数在全市排名第一。目前，大邑正在构建全省领先的覆盖全县山、丘、坝区的负氧离子区域监测网络，进一步支持生态环境建设。

大邑有名的旅游去处可以概括为“三山一泉两古镇”，分别是西岭雪山、鹤鸣山、雾中山、花水湾温泉、安仁镇、新场镇。这几个景点各有特色，既能清心洗肺，又有不同的旅游体验：花水湾泡温泉、西岭雪山滑雪、鹤鸣山学道教养生、雾中山礼佛、安仁镇领略博物馆文化、新场镇品肥肠血旺……你是不是已经坐不住了呢？

景区美食推荐：

夜不收荤豆花 位于大邑县城去西岭雪山、花水湾温泉、道教之源鹤鸣山、佛教南传中国第一站雾中山这些景区的黄金旅游线大双路的路边，豆花白嫩嫩的，再配上绿绿的香菜葱花、红红的小辣椒儿、青青的泡青菜儿，闻着香、看着美，吃着那就是“味道不摆了！”

悦来麻羊 品悦来麻羊最好的去处是悦来海师麻羊馆，这是一家30年老店，食材全部选用悦来镇本土纯天然放养的正宗麻羊，肉质鲜美，煮出来的原汤色白味鲜无膻味。除传统的白汤羊肉火锅外，该店还精选30多种中药材，独家炒制红汤底料，能够最大限度满足消费者的口味需求，此外，该店还有熏制的麻辣羊腿，羊肉香肠，烧烤羊肉串等特色美食。地址:悦来镇进场口。

生态养殖：

跑山鸡的生活怎么样

视频全监控

在大邑县悦来镇龙泉村，一片远离公路的100多亩的山林里，从早到晚满是“喔喔喔……”或者是“咯咯哒，咯咯哒……”的鸡鸣声，比赛似的，一声高过一声，生机盎然。

这里是一片跑山鸡养殖基地。今年3月，龙泉村村支书岳中祥为了起好示范作用，与几家大户合作成立了林下养鸡合作社，流转了村里百多亩地建起了养殖场，试养了1500只本地土鸡。从小鸡苗开始，鸡全部敞放在山林里，每天仅由饲养员定时喂食玉米、小麦、大豆、青草，其余时间，鸡就满山乱跑，自己在林下啄食、锻炼。

需要特别提出来的是，为了保证跑山鸡的纯生态性，岳中祥在100多亩林地里安上了摄像头，全方位监控起跑山鸡的吃、喝、拉、撒、睡全过程。在大邑往西岭雪山的路上，岳中祥建立了一个体验基地，在那里摆上超大的显示屏，游客可以随时查看养殖基地里跑山鸡的生活状况，也可以买到活鸡（可现场宰杀）、鸡蛋，以及镇上其他合作社生产的全生态蜂蜜、鸽子、鸽蛋等农产品。

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大鹏生态乌骨鸡 是根据大鹏村的生态环境特点，在果园、经济林、玉米地等，以放牧为主套养乌骨鸡，让其自由采食青草、菜叶、昆虫、沙粒等，辅以补饲玉米、洋芋、红薯等的野外养殖方式。它既是传统养法和现代养法的结合，又突破了笼养肉鸡的缺陷，养出的乌骨鸡肉质无污染，鲜美细嫩，野味浓郁，符合绿色食品要求。地址：大邑县斜源镇大鹏村。

大邑雪山田园跑山鸡 江镇田园村自然资源优势低密度养殖（每亩山林不超过50只产蛋鸡），公鸡温补阳气，母鸡适益阴血。经检测，本鸡的氨基酸、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷的含量均高于其他土鸡，而且富含硒，营养价值高。地址：大邑县江镇田园村。

生态种植：

菜在地里笑

果在枝头闹

在大邑苏家镇，生态蔬果种植企业、农民合作社在此扎堆，发展起了不同特色的生态食材体验点。

佳源有机农场在苏家镇往安仁镇的大路边，距离成温邛高速大邑南出口不到10分钟车程。“我们这里全是有机产品，有几十种常规、非常规的有机蔬菜，有机水果。”农场负责人王静介绍说，整个农场占地350亩，从2008年开始，农场就按照有机食品标准开始“空养”土地，后来陆续在达标的土地上开始种植蔬菜、水果，以及发展林下养殖。

12月中旬，成都商报记者到佳源农场探访。一进入农场，映入眼帘的就是一畦一畦的蒜苗、甘蓝、白菜、番茄等蔬菜，以及一片光秃秃的桃林。不过有点遗憾的是，这些蔬菜的“气势”都有点弱，看起来并不粗壮，桃林下则堆满了各种杂草。“你别看这些菜不好看，其实味道好得很，都是自然生长，没用一点化肥、一点农药。”王静一席话解除了我们的疑惑，桃林的杂草下，则是来年春天野菜生长的沃土，这些蔬菜、野菜都是市内各大五星级酒店、酒楼争相抢购的明星产品哦！成都商报记者在农场的门口就看到10多块市内五星级酒店、名酒楼的“有机蔬菜定点种植基地”牌子。

目前，该农场将休闲理念引入了农场经营，游客可以在农场认养生态年猪，随时跟踪猪的生长过程；可以到农场亲手采摘有机蔬菜，现场烹饪，在农场的草地上露营、体验亲子游戏等。

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草莓 大邑县安韩现代农业园区草莓基地栽种草莓品种有红颜、玖玖红、法兰地等种，果实外观艳丽，富有光泽，鲜红漂亮，酸甜适中，香味浓郁，品质极佳，肉质细腻，口味香甜，味道好。地址：大邑县安仁镇新和村4组。

佛手瓜 目前主产自大邑江镇万亩佛手瓜生产基地。佛手瓜清脆，营养丰富，果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。地址：大邑县江镇下坝区4组。

双孢蘑菇 大邑产双孢蘑菇已荣获“成都市产业化龙头企业”称号和“有机产品”等认证。双孢蘑菇菌肉肥嫩、味道鲜美、质地脆嫩，具有较高的营养价值，鲜菇蛋白质含量为35%～38%，营养价值是蔬菜和水果的4～12倍，是高蛋白、低脂肪的绿色健康食品。同时具有抗癌活性，对降低血压有一定作用，并有助于食物的消化，享有“保健食品”和“素中之王”的美称。地址：大邑县蔡场镇万延村11组。